Recette petit-déjeuner ou collation
Une petite portion, une texture douce, environ 20 g de protéines.
Idéale au petit-déjeuner ou en collation, même quand l’appétit est faible.
Temps de préparation
5 min
Sans cuisson
Temps total
5 min
Portions : 1 personne
Ingrédients
- 170 g de skyr nature
- 80 g de fruits rouges (frais ou surgelés décongelés)
- 10 g d’amandes effilées (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 cuillère à café de graines de chia
- Quelques gouttes d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle (facultatif)
Etapes
1. Mélangez le skyr avec la vanille ou la cannelle.
2. Dans un verre, alternez une couche de skyr et une couche de fruits rouges.
3. Terminez par les amandes effilées et les graines de chia.
4. Dégustez tout de suite, ou préparez-la la veille et gardez-la au frais.
Pourquoi cette recette est adaptée
• Riche en protéines dans un petit volume : le skyr est l’un des produits laitiers les plus protéinés.
• Texture fraîche et légère, qui passe bien en cas de nausées.
• Des fibres grâce aux fruits rouges et au chia, utiles pour le transit, souvent ralenti sous traitement.
• Sans sucre ajouté : la douceur vient des fruits.
Variante végétale
Remplacez le skyr par un yaourt au soja nature et ajoutez 1 cuillère à soupe de purée d’amande pour compenser une partie des protéines.